Category: 最高のランチ  2/3

nao.の最高のランチ「APICIUS #2」

さほどフレンチは食べていないですが、ヌーベルキュイジーヌと呼ばれるものよりも、私はクラシックフレンチの方が好みのようで、久々にグランメゾンでの1人ランチと参りましょう。選んだお店は、「APICIUS」。創業1984年の老舗フレンチであり、日本を代表するグランメゾンの一つです。料理もさることながら、ユトリロ、シャガールなどなどの絵画がまるで美術館のようにメインダイニングにあって、常連の方は〜の絵の前がいいと指定...

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nao.の最高のランチ「L'Atlas」

春を感じて、また冬に戻ったような季節が過ぎ、やっと初夏らしくなった日。Twitterで懇意にさせていただいている方から、「良かったよ」という話を聞いていてBMしていた「L'Atlas」に初訪問です。パリの老舗レストラン「La Tour d’Argent」の東京支店で出逢い、共に研鑽をされたシェフと支配人が織りなす住宅街にある一軒家レストランの「L'Atlas」。「La Tour d’Argent」というと、やはり有名なのは鴨料理で、勿論この「L'Atlas」...

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nao.の最高のランチ「L'Effervescence」

表参道駅から、根津美術館方面に歩くこと10分くらい。街の雑踏から逃れるようにあるフレンチレストラン「L'Effervescence」が、今日の舞台です。店名の意味は「活気」や「泡」を意味するそうで、シェフは慶大卒業後に料理の世界の扉を開けたという異例の経歴の持ち主で、「ミシェル・ブラス」「ザ・ファット・ダック」を経て、このお店を開いた新進気鋭の天才と称される生江 史伸さん。陽の光りや緑の煌めきなどが感じられる白を基調...

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nao.の最高のランチ「Chez Inno」

「逢いたい人は、数えるほど。逢いたい料理は、数えられぬほど」ずっと逢いたいと思い焦がれていた料理があります。『マリアカラス』。ご存知の方も多いでしょう、この料理。フランスのオペラ歌手の名前を冠するこの料理は、「Chez Inno」のオーナーである井上 旭シェフのスペシャリテであり、このお店を代表する料理。そして、この料理を考案した当時はよい食材がなかったそうで、それでも本場フランスに負けないほどの料理を!と...

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nao.の最高のランチ「LE BERKELEY #4」

ついにこの日が来てしまいました。「LE BERKELEY」の閉店。食べ歩きをし始めて、あまり経験のないお気に入りのお店の閉店。なんとも心苦しい気持ちでいっぱいです。閉店する前にもう一度!と思っていたので、早々と最終日に予約を入れ、同時にジビエの予約もしました。渡邊シェフが「ベキャスの次に美味しいのでは?」と推している『サルセル』がどうしても食べたいっ!去年は『ベキャス』を食べたのですが、『サルセル』は食べら...

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nao.の最高のランチ「LA TOUR D'ARGENT」

最近、気に入っているのがグランメゾンクラスの一人ランチ。あまりお一人様OKなお店は多くはないのですが、「きっと、ここは大丈夫」と確信があり、ずっと行きたいと思い焦がれていたグランメゾンがあります。「LA TOUR D'ARGENT」。「銀の塔」を意味するこのお店の歴史を紐解けば、数々のエピソードがあるのですが、有名な話を挙げると、やはり「三皇帝の晩餐」や「鴨のナンバリング」の話でしょうか。1867年6月7日、パリ万博に訪...

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nao.の最高のランチ「ESqUISSE」

銀座のど真ん中、ビルの最上階のペントハウス、白を基調とした高い天井にウッディな造り、大きな窓から陽の光が入り込み、店内は輝きを放っています。フランス語で「素描」を意味する「ESqUISSE」は、ミッシェル トロワグロでシェフを務めたリオネル・ベカさん、世界3都市のロブションで、シェフパティシエを務めた成田 一世さん、タテル ヨシノの総支配人だった若林 英司さんという、フレンチレストランに造詣のある方は、‼︎とな...

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nao.の最高のランチ「横濱元町 霧笛楼」

2013年の締めくくりとなるレストランは、横浜にある老舗フレンチレストラン「横濱元町 霧笛楼」です。1981年にオープンしたこの「横濱元町 霧笛楼」は、横浜ならではのノスタルジックな雰囲気の中で、地産地消を大切にした食材をフランス料理の技法に、常に新しい文化を受け入れてきた横浜らしさを加えた新感覚のいわば『横浜フレンチ』を味わえます。ちなみに店名の「霧笛」とは、開港当時の元町を舞台とした大佛次郎の小説「霧笛...

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nao.の最高のランチ『APICIUS』

「食べ歩きを一人でする」と決めて、今まで色々なお店に出逢いました。初めはやはり一人でも目立つことのないお店選びをしていましたが、だんだんどこまで一人で行けるのだろうと思いだし、近頃は「そんなお店に、一人で?」と言われるようなフレンチやイタリアンなども行っちゃいます。そんな中、やってみようと思うことができました。それは「グランメゾンクラスのお店での一人ご飯」。そんなことができるお店は、今のところ数店...

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nao.の最高のランチ「SALONE 2007 #4」

2ヶ月ぶりの再訪となった「SALONE 2007」。今月から、第2土曜日のランチタイムは、ディナーメニューのみの提供となり、記念すべき最初の来訪者になりました。ランチタイムながらも、テーブルにはキャンドルが揺らめき、優美な空間が広がっています。そして、驚くことに、まだこの新しいシステムを認識されていないのか、貸し切り状態というなんとも贅沢な日となりました。月替わりのメニュー構成は、いつも楽しみながら、自分の好...

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