nao.の極みの一杯『RAMEN CIQUE』
- 2011/02/10(Thu) -
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今回のnao.の極みの一杯は、前々から行ってみたいと思っていた阿佐ヶ谷にある「RAMEN CIQUE」ですあまり西東京方面は行かないので、疎遠になりがちな地域ですが、今回は頑張りました(笑)
南阿佐ヶ谷駅から荻窪方面に青梅街道を歩くこと数分地域柄っていうのもあるのか、洋楽の流れるとてもオシャレな店内は6席しかないですが、ウェイティングエリアが広く、食べる側も待つ側もゆったりとできますメニューは『醤油』『塩』とありますが、『塩』がおいしいとのことなので、nao.も『塩ラーメン』+『焼きトマト』+『バラ巻きチャーシュー』でオーダー
しばらくして、独特な形をした器で出されたのがコレさて、味わいですが…鶏ガラをベースに、数種の香味野菜・モロ節・昆布などから作られる清湯スープに、モンゴル塩を合わせた一杯は、今まで食べてきた塩ラーメンと比べて、じんわりと染み入るラーメンといった感じ具としては、元々入っている『肩ロースチャーシュー』、追加した『バラ巻きチャーシュー』ともに箸で持てないくらいの柔らかさで、特に『バラ巻きチャーシュー』はジュワっとした脂の甘さが味わえます何気なく追加した『焼きトマト』は、塩だからこそ合うトッピングで、トマトの酸味がスープとよくあうインパクトのある『塩ラーメン』ではない分、店内も慌ただしくないので、ゆっくりじっくりと味わいたいそんなラーメンです

RAMEN CIQUE
東京都杉並区阿佐谷南3-10-8
03-6383-3492
ラーメン / 南阿佐ケ谷駅阿佐ケ谷駅荻窪駅

昼総合点★★★★ 4.0



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