nao.の極みの一杯『中華そば うめや #2』
- 2010/12/12(Sun) -
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以前、訪問した時は『つけ麺』を食べ、「フツーのラーメンの方がおいしいかも?」って思った地元にあるラーメン店「中華そば うめや」に再訪ですこのお店のラーメンは、化学調味料などは一切使わず、厳選された素材の旨味が味わえる豚骨と魚介のWスープが特徴の和歌山ラーメンやはり人気なようで、nao.が来た時も外待ち状態で、どんどんお客さんが並ぶといった感じ
さて、オーダーですが「『特製~』と書いてあれば、色々と入ってるだろう」っていう考えのもと、『特製うめやそば』にしました味わいは…いやな臭みなどは一切しないスープは、とてもまろやかで飲みやすいチャーシューは、肩ロースをちゃんと吊して焼き上げた所謂『焼豚』でおいしい予想通り『つけ麺』よりも好みだけど、まろやか過ぎて、nao.的にはもうちょいインパクトが欲しいと思うラーメンでした


中華そば うめや
横浜市金沢区釜利谷東6-1-18新田BL1F
045-788-3112
ラーメン / 金沢文庫駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



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