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王様を食え！
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- 2006/10/28(Sat) -
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鍋はこれから冬の定番になる料理ですよねー
 鍋料理は数あれど、nao.は一度は食べてみたい鍋があります それはクエ鍋！！「え？なに？」って方もいると思います。まずこれがクエね   九州では「アラ」関東では「モロコ」って名前なんですが、同じハタ科の魚です  力士も九州場所は喜ぶのはこの「アラちゃんこ鍋」が食べられるからだと聞いたことがあります 味は魚っていうよりも鶏のようなモッチリした食感が特徴で、面白いことに火の通し度合いで浅いとカニのような甘い食感で、煮込めばホロっとするフグのような食感になるそうです    今、現在は生クエは売り切れ状態  冷凍ならばかろうじてある感じですかね今年の冬、nao.は冬の王様を食う（笑） よかったら、お願いしまーす   |
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