先日、恵比寿で友達のライヴを見て、その友達と合流してお食事当日は日曜で、行きたいお店の多くはやってなかったのですが気になっていたお店が開いてることが判明では、いってみようってことでやってきたのが、豚料理のお店「Pork＆Sausage あいびき」ですこのお店は駅からすぐなのですが、裏通りにあるため、ひっそりとした隠れ家的な存在でも人気なようで、狭い店内はどんどん予約で埋まっていきます開店同時が一番
さて、オーダーは「これは食べなきゃ」と言われた『ソーセージ』と『モツ煮込み』、そして『スペアリブ』を料理が出される前に『お通し』として、『自家製フォカッチャ』が出され、レバーペーストかチーズをつけて戴きますnao.たちはレバーペーストにしたのですが、これが絶品クセもなく、旨味だけが凝縮した感じモクモク食べてると、『ソーセージ』の焼き上がりフォークとナイフで戴く『ソーセージ』は、これまたおいしいっ肉汁が溢れて、とてもジューシー『モツ煮込み』は塩ベースで、汁も飲めるくらいにあっさり『スペアリブ』プルプルで、ちょっと辛いくて、お酒が進む味付けで
カウンターがメインなので、一人でも問題なしかえって、大人数で行くお店ではないですねまたゆっくりと行きたいな

Pork＆Sausage あいびき
東京都渋谷区恵比寿西1-3-2 第2東栄ビル1F
03-5489-9123 （居酒屋 / 恵比寿駅、代官山駅、中目黒駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0

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