nao.の極みの一杯『麺屋 維新』
- 2009/07/02(Thu) -
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今日は以前から知っていたものの、なかなか行くチャンスがなかったラーメン店「麺屋 維新」に行ってきましたこのお店は、比較的に新しいのですが、TVやグルメ雑誌などの各メディアに取り上げられて、ずっと気になっていたお店の一つ
醤油も塩も評判がいいので、久々に醤油にしようと思い、ベーシックな『味玉醤油ラーメン』をオーダーしばらくして、有田焼の丼で、出されたのがコレですさて、味わいは。。麺は細麺のストレートで、コシもあってスープは、溜まり醤油を使用しているらしく、奥深い味で、麺にも負けてないですただ後味にさっぱり感がないので、nao.的にはマイナス味玉も微妙な半熟で、ちょっと残念。。
期待しすぎた感もありますが、次は塩を食べてみたいと思います

麺屋 維新
横浜市西区北幸2-10-21横浜太陽ビル 1F
045-324-0767

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