『comme des garcons』
タンカレー 45ml
グレープフルーツ 1/2個
シュガーシロップ 10ml
生クリーム　20ml

このThe Bar CASABLANCAのオーナーバーテンダーである山本悌地さんは、フルーツを使ったカクテルで有名であることは、もうご存知だと思いますそして「cocktail Fresh Fruits technique」という著書も出しておられ、カウンターに飾ってあるんです久々に開くと、心惹かれるカクテルを発見っで、早速オーダーですそのカクテルの名はcomme des garcons「少年のような」と名付けられたカクテルは、画像ではわかりませんが、まるで無垢な少年のごとく純白なんです
さて、味わいは。。。初めジンとグレープフルーツの苦味が走り、最後にかけて生クリームの滑らかさを感じられますヨーグルトのような、なんとも不思議な味のカクテルです山本さんはオリジナルカクテルを創作する際、まずネーミングを決めてから作られるそうですレシピも書いておきましたので、山本さんがイメージする「少年のようなカクテル」を味わってみて下さいね

The Bar CASABLANCA
横浜市中区相生町5-79　B1
045-681-5723

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