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nao. の今宵の止まり木「The Bar CASABLANCA」
- 2024/03/01(Fri) -

私の隠れ家 ~Time goes by~The Bar CASABLANCA

雨の中、やってきたのは馬車道にある「The Bar CASABLANCA」。オーナーバーテンダーの山本 悌地さんのフルーツカクテルが今夜の〆です。優しいフィリップ・スタルクの青い灯りに包まれて、私が注文したのは…

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MIX Berry Cocktail
ストロベリー・ブルーベリー・ラズベリーの3種のベリーが織りなす冬の王者たる美味しさのカクテル。酸味と甘味のバランスが絶妙で、実に美味しい。


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Kildalton Cross
約15年ぶりに作っていただいたラフロイグとチョコレートリキュールと生クリームで作られるカクテル。ピートの効いたラフロイグが濃厚なチョコレートリキュールの中でも抜群の存在感を示しており、アイラモルトが好きな方にはきっと刺さる味わいです。


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Banana with Champagne
今夜の〆は、バナナ。ベースには贅沢にシャンパンを使っていただき、バナナもフレッシュと焼いたものを使うという拘り。シャンパンの酸味の中で、バナナの甘味と仄かな酸味が映えます。どこにでもあるフルーツが極上の味わいになる山本さんの魔法のような一杯。

バーとは、時が止まる空間。
グラスを傾ければ、変わらぬ味わいがあの頃の気持ちを思い出させてくれます。

「あの頃よりも少しは成長したぁ?」

自分の中の時間を止めるのも進めるのも自分次第。私は少しずつでも進められたらいいなと思っています。

The Bar CASABLANCA
横浜市中区相生町5-79 B1
045-681-5723
バー / 馬車道駅関内駅桜木町駅

夜総合点★★★★ 4.5



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