貝の一撃／TOKYO BAY FISHERMAN'S NOODLE




横須賀にある「いちごよこすかポートマーケット」は三浦半島の食の魅力を楽しめる商業施設で、横須賀の有名店が数多く出店しています。その中のひとつに「TOKYO BAY FISHERMAN'S NOODLE」があり、私にとって北久里浜店や茅ヶ崎店よりも断然にアクセスが良く、気になっていたお店が近くにやってきてくれたという感じ。
このラーメン店のウリはホンビノス貝を使った貝出汁で、「いちごよこすかポートマーケット」の厨房からむせ返るような貝出汁の香りが漂っています。麺は潮・醤油・まぜそばの3種と数種のご飯ものがありますが、その中でやはり店のイチオシなのは『潮らぁ麺』かと思い、注文。フードコート的なシステムかと思いましたが、確りと店内席もあったので、1人でも席の確保とかの問題はありません。受付で注文すると渡される番号札がドッグタグなのも、米軍基地がある横須賀らしい演出。



程なくして番号を呼ばれると、店内にいる場合には席まで持ってきてくれるので嬉しい。カタカナで店名が書かれている丼の中には、デフォルトでチャーシュー・姫竹・小松菜があり、今回はチャーシューとうずらの『どっちーも！』をトッピングしたので、見た目も豪華です。チャーシューの上にはホンビノス貝が乗っており、貝を意識できます。
どれだけガツンとくるスープなのかと思いましたが…ホンビノス貝の旨味と甘味を活かした円やかな清湯スープで美味しい。麺は中太の縮れ麺でモチモチとした食感が心地よく、あっさりとした具材が多い中でチャーシューが噛み締める度に旨味溢れてくるが印象的。とても美味しくて、ついついスープを飲み干すと、丼には「貝注入！」の文字がw また違う麺を食べてみたい。

TOKYO BAY FISHERMAN'S NOODLE
神奈川県横須賀市新港町6 いちごよこすかポートマーケット内
046-823-1015 （ラーメン / 横須賀中央駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.8