カンノーリに包まれて／Litus



ババ
フランスやイタリア・ナポリを発祥とするブリオッシュ生地にラム酒シロップをたっぷりと染み込ませた伝統的な焼き菓子です。可愛らしいコルク状の形をしており、上にホイップクリームとイタリア・ブロンテ産のピスタチオを飾っています。驚くのはフォークを入れた瞬間に生地からラム酒シロップがジュワッと溢れ出てくること！フワフワの生地がラム酒シロップで飽和状態になっているかのようで、食べるとガツンとラム酒の味わいがします。



ティラミス♡
日本でティラミスブームが起こったのは、90年代。そんなに食べまくった記憶はありませんが、ひと口食べて驚きました。
「ティラミスって、こんなにも軽いものなの？」
エスプレッソを染み込ませた生地とザバイオーネクリームの一体感が素晴らしく、軽い口当たりにも関わらず濃厚という新感覚。店頭に見つけたら、絶対に買うべきスイーツです。

新富町にある小さなイタリア菓子店「Litus」に再訪。オーナーパティシエ・塩月 紗織さんが作るイタリアの伝統菓子は2021年のオープン以来、多くの人の心を掴んでおり、完売することも多々あるそうです。今回も『カンノーリ』を食べたくてやってきたのですが、夕方前に完売してしまったそうで食べられませんでした。
…が、今回買ってみた『ティラミス』や『ババ』も素晴らしい美味しさ。まだまだ未食のものがたくさんありますが、とりあえず次回はオススメされた「天国のケーキ」という名の『トルタ・パラディーゾ』を食べてみたい。

Litus
東京都中央区新富2-9-6 網代ビル 1F
050-5872-7775 （洋菓子（その他） / 新富町駅、築地駅、八丁堀駅）

テイクアウト総合点★★★☆☆ 3.7