nao.の極みの一杯「特製海老味噌つけめん」~つけ麺 五ノ神製作所 新宿店~
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- 2022/09/08(Thu) -
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![]() えび、エビ、海老!/つけ麺 五ノ神製作所 新宿店 ![]() ![]() 特製海老味噌つけめん♡ 器の中で畝る極太麺の上には2種のチャーシュー・茹でキャベツ・海苔・三角メンマがあり、中でも極厚でザクザクとした食感がある三角メンマがお気に入り。味玉とモッツァレラチーズがドンッとあるつけ汁はドロリとした粘度があり、味わいはえび、エビ、海老と攻めたてるような力強さがあります。新宿にある「つけ麺 五ノ神製作所 新宿店」のウリは、店頭の看板を見ても分かるように海老です。海老の旨味・味わい・香ばしさがガツンときて、今回選んだ味噌とのバランスもよく実に美味しい。『特製』なので具材が豪華になりましたが、チャーシューや味玉に白眉的なことは感じず、このつけ汁自体がインパクトあるので『特製』に拘る必要はないかも。でも『三角メンマ』のトッピングはオススメです。 麺もつけ汁も美味しいのですが…強いて言うならば、私の食べ方が下手なのか?いつもつけ汁が足りなくなってしまってスープ割まで辿り着かないこと。それがいつも残念でなりません…。
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