ブリルな街中華／ブリル飯店


前菜3種盛り合わせ
よだれ鶏・金糸瓜の甘酢漬け・フエダイのカルパッチョ・皮蛋。



ブリル風広東チキン♡
出来上がりに2日を要するという「薩摩ハーブ悠然鶏」を丸揚げした胸肉と腿肉の盛り合わせで、最初に胸肉から食べることを勧められます。何回もいただいていますが、今回のは特に美味しかったです。胸肉はしっとりしてジューシー、腿肉は食べた瞬間に溢れる旨味がたまりません。



白レバーと黄ニラの塩炒め♡
マンスリーメニューからチョイス。大ぶりな白レバーはトロリとして濃厚でクセなどは微塵もありません。黄ニラとニラの彩りも綺麗で、お酒よりもご飯を片手に食べたい料理。



チャーシュータルト♡
定番のスペシャリテの1つ。サクサクのパイ生地にトロリとしたアパレイユのコク、そしてチャーシューの旨味と香りが素晴らしいのひと言。



フルーツトマトと濃厚卵の炒め♡
フルーツトマトを使っている為か、トマトの酸味があまりなくて、旨味と甘味がちょうどいい。卵にチーズを混ぜているのかな？かなり濃厚な味わいです。



海老のフリット 魚香ソース♡
サクッとしている衣にプリプリの海老の食感が映え、四川料理のソースである「魚香ソース」が実に美味しい。少し甘くて、酸っぱくて、ちょっと辛い。夏にピッタリの味わいです。



腸詰入りソース焼きそば♡
日本ではソースが主流の焼きそばですが、この焼きそばは香港風のようで、たまり醤油のコクのある甘めな味わい。麺も独特な食感があり、旨味たっぷりの腸詰が美味しい。

今回はいつものテーブル席よりも少し奥まったテーブル席に通されたルミネ横浜にある「ブリル飯店」で、ブリル飲み。8月のおすすめメニューは実に美味しそうなものばかりだったで、定番スペシャリテ以外は全ておすすめメニューからのチョイスしてみました。いつも通りにハズレない美味しさで、ワインや紹興酒で合わせるのもアリでしたが、ご飯とも鉄板の相性だったと思います。予約もいらないし、いつ訪れても必ず「美味しい」があるブリルな街中華です。

ブリル飯店
横浜市西区高島2-16-1 ルミネ横浜 708
050-5872-2310 （中華料理 / 横浜駅、新高島駅、高島町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.9