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nao.の珠玉のスイーツ「バスクチーズケーキ」~BELTZ~
- 2022/05/15(Sun) -
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先日、東京駅にある「大丸 東京店」の1Fに何やら見たことのある店名のお店が…その名前は「BELTZ」恵比寿に2018年8月にオープンしたバスクチーズケーキの専門店です。実際に食べたことはなく、予てよりBMしていたお店だったので、1つ購入してみました。

最早コンビニでも買えるスイーツとなっているバスクチーズですが、日本でのパイオニアの一角である「BELTZ」のはというと…。店名の「BELTZ」という名前の通りに表面は真っ黒になっており、カトラリーを入れるとズシリと重い。中心部はトロリとしていますが、外側は確りとしています。それは口溶けでも感じられて、中心部はクリーミーな味わいに対して、外側はチーズのコクが活きています。バスクチーズケーキなので濃厚な味わいですが、チーズのコクと塩味がケーキというよりもチーズそのものという印象が強いです。コレはコーヒーや紅茶よりもワインと合わせたいバスクチーズケーキだと思います。

店舗での購入困難度は分かりませんが、なんとお取り寄せが出来るので、これは便利ですね。

BELTZ
東京都渋谷区広尾2-2-18Z
ケーキ / 恵比寿駅広尾駅代官山駅

テイクアウト総合点★★★☆☆ 3.7



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