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nao.の珠玉のスイーツ「ピーチパインとフロマージュブランのパフェ」~ル パルフェ 馬車道~
- 2022/05/19(Thu) -
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パフェクラブレポート~ピーチパイン~/ル・パルフェ 馬車道


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ピーチパインとフロマージュブランのパフェ
構成はカットパイン・パインソース・フロマージュブラン・バニラアイス・生クリーム・パインソルベ・マスカルポーネクリーム・パインジュレ。

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芯まで柔らかい旬のピーチパインはグラスを目の前にしただけで甘い香りが立ち上ります。濃密な生クリームやバニラアイスをはじめ、味わいが確りとしたパインソルベもある中でフレッシュなものもたっぷりと盛られているので、確りとピーチパインを楽しめます。そして、味の決め手となるのがフロマージュブラン。このちょっと強い酸味が全体的に味を引き締め、ピーチパインの甘味をハッキリとさせています。素晴らしいアクセントになっていて、美味しい。

ル・パルフェ 馬車道
横浜市中区住吉町5-57 馬車道会館ビル 2F
045-306-6111
カフェ / 馬車道駅関内駅桜木町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.7



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