ブリルとは「素晴らしい・見事な・凄い」を意味するBrilliant

最近、気になるお店の1つであるルミネ横浜にある「ブリル飯店」。よくあるオシャレ系カジュアルチャイニーズかと思いきや、なかなか美味しくて他の料理も食べてみたいと思っての再訪です。前回はスペシャリテだという『元祖チャーシュータルト』とご飯ものを食べたので、今回は気になるメニューからアラカルトで攻めてみました。



元祖チャーシュータルト♡
サクッとしたパイ生地にとろーりとしたアパレイユと甘いチャーシューがゴロリと入っており、ひと口食べると「！」という感じの衝撃的な美味しさ。



ブリル風広東チキン♡
前回食べなかった「ブリル飯店」のもう1つのスペシャリテの『ブリル風広東チキン』。鹿児島県のブランド鶏「薩摩ハーブ悠然鶏」を使い、胸肉・もも肉・手羽も食べられる半身というボリューム。2日間かけて作られるそうで、皮はパリッとして胸肉はしっとりとジューシー、もも肉はジュワッとした旨味がたまりません。別皿にネギ塩レモンと中華スパイスも添えられてきますが、そのままで充分に美味しい。



海老のマヨネーズソース レアチーズ添え♡
メニューの温菜の中でも一際目を引いたのが、コレ。所謂『エビマヨ』ですが、レアチーズって…。興味本位で注文して食べて見ると…美味しい！自家製というマヨネーズは濃厚で、レアチーズの甘味と酸味が絶妙によく合います。



ラム肉の旨辛よだれ水餃子♡
コレも「どーなの？」と思いつつ、注文した料理。供されると、ふわりと鼻をくすぐるパクチーあの独特な香り。実はあまり好きではないのだけど、入ってないと何か物足りないと思ってしまうそんな存在。ひと口食べてみると、ラム肉の旨味がガツンときて、パクチーとラム肉のクセのある味わいがお互いに引かれあうようで美味しい。

一言で表現するのであれば、まさにブリル！まだ全ての料理を食べたわけではないですが、ハズレがないのでは？と思うくらいに美味しい。たまたま？料理長がフロアでお客さんの席をまわっていてちょっとお話したのですが、なかなかユーモアのある方で既存の中国料理にはないような料理を目指しているみたいです。
雰囲気もいいので、デートは勿論のこと女子会もありだし、通し営業でディナータイムも15時からいうのも嬉しいポイントです。気になる料理も多数あるので、再訪は確実。次は何を食べよう？

ブリル飯店
横浜市西区高島2-16-1 ルミネ横浜 708
050-5872-2310 （中華料理 / 横浜駅、新高島駅、高島町駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.9