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nao.の珠玉のスイーツ「シャインマスカットパフェ」-ル パルフェ 馬車道-
- 2021/09/18(Sat) -
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9月2日に2周年を迎えた「ミルピグ パフェ部」が店名を「ル パルフェ 馬車道」と変えてから初の訪問です。夏の旬果である西瓜や桃などは既になく、もう秋の旬果が彩っています。いちじくや数量限定のビオレソリエス(黒いちじく)、提供が始まったばかりのナガノパープルも捨てがたい中で、今回選んだのは『シャインマスカットパフェ』です。

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構成は…シャインマスカット・生クリーム・バニラアイス・シャインマスカットソルベ・マスカルポーネクリーム・シャンパンジュレ・カットシャインマスカット。
グラスに咲いた一輪の花のようなイメージのパフェ。シャインマスカットは仄かな酸味の中に爽やかな甘味があって、実に美味しい。コクのある生クリームとバニラアイスを楽しんで、その下の香りもある皮入りシャインマスカットソルベも実に濃厚。マスカルポーネクリームで更なる濃密さを与えて、シャンパンジュレで切れ味ある後味です。

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まだまだ食べたいシーズンナルパフェが多く、レギュラーパフェが疎かになりそう。次回はナガノパープルかな?ビオレソリエスかな?楽しみです。

ル パルフェ 馬車道
横浜市中区住吉町5-57 馬車道会館ビル 2F
045-306-6111
カフェ / 馬車道駅関内駅桜木町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.7



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