有楽町駅や日比谷駅からも近く、定休日のない終日通し営業。そして、リーズナブルで美味しい！となれば、使い勝手の良いお店でしょう。ここは「TexturA」。鎌倉にあるヌーベルシノワ「イチリンハナレ」の斉藤宏文さんが手がける中華×スペインが見事に融合したお店です。洗練された空間でコース料理を食べるも良し、カジュアルにアラカルト料理を食べるも良し、更にはふらっと立ち寄って軽く一杯という使い方もできます。今回も外から見たら空席があったので、立ち寄ってみました。



イチリンハナレのよだれ鶏♡
丹羽高坂地鶏のもも肉と胸肉が入ったあのよだれ鶏です。鎌倉に行かずともアラカルトで食べることができるのは幸せです。パクチーの香り、ナッツのコクが旨辛のタレの美味しさを更に加速させます。　







に つける餃子と山椒麺からの豆乳♡
「イチリンハナレ」での流れはここでも体験することができ、更に「TexturA」では豆乳スープで割ることでタレが飲めます。



黒酢のカツサンド♡
「イチリンハナレ」では山形牛なのに対して、ここでは三元豚の肩ロースを使っています。牛には牛の良さがあるように、豚には豚の良さがあります。かぶりつくと溢れ出す豚肉の甘い旨味が何とも言えない美味しさ。



バスクチーズケーキ♡
「食後のデザートはどうですか？」の問いかけで、「イチリンハナレ」にはないものがあってので注文。それは『バスクチーズケーキ』。クランベリーとマルドン(塩)で食べますが、オススメはマルドン。チーズの甘味がグッと引き出されて、味わいの輪郭がはっきりとする感じです。

ちょっとのつもりがついつい食べ過ぎてしまいましたが、まだまだ食べたい料理やもう一度食べたい料理が多々あるし、たまには奥のテーブルでコース料理もいいかな？またふらっと立ち寄りたいです。

TexturA
東京都千代田区有楽町1-7-1
03-6259-1144 （スペイン料理 / 日比谷駅、有楽町駅、銀座駅）

昼総合点★★★★☆ 4.7