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nao.の極みの一杯『鮎凉ラーメン』-鮎ラーメン 二子玉川店-
- 2018/10/09(Tue) -
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そろそろ鮎の禁漁が迫ってくる中で、食べておかないといけないものがあります。

『鮎涼ラーメン』

これは二子玉川にある「鮎ラーメン 二子玉川店」が鮎の解禁から禁漁までのランチ限定で提供しているつけ麺で、鮎の全てを味わえるといってもいい素晴らしい完成度だと私は思っています。

11:20。既に並んでいる中に入り込んで、ギリギリで1回転目をキープ。SNS映えするあの『鮎ラーメン』はなくて、この時期のランチは『鮎涼ラーメン』のみとなっていますので、ご注意を。
注文毎に目の前の炭場で、鮎の一夜干しを炙り、モチモチ食感の平打ち麺の上に乗せて供されます。コレはコレでインパクト大ですね。

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食べ方があります。まず竹の筒に入っている鮎の煮こごりに麺をくぐらせて食べ、この煮こごりがなくなってきたら、急須に入っている鮎の一番出汁を加えて食べます。そして、添えてあるご飯は鮎の出汁で炊いたもので、上には鮎のフレークが乗せられており、そのまま食べてもよし。更には最初に出される花茶をかけて、お茶漬けにしても美味しい。

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見た目のインパクト、飽きることのない食べ方、鮎の全てを味わえるようなコンセプト。全てが素晴らしい。今年も食べられて、良かったです。冬のランチ限定の『しょうがそば』も楽しみ。

鮎ラーメン 二子玉川店
東京都世田谷区玉川3-15-12 玉川三丁目マンション102
非公開
ラーメン / 二子玉川駅二子新地駅

昼総合点★★★☆☆ 3.9



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