nao.のたまに行くならこんな店「HAMBURG WORKS 東京駅グランルーフフロント店」
- 2017/03/22(Wed) -
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東京駅でランチ。食べたいものは、久しぶりに『ハンバーグ』。某口コミサイトで検索すると、「HAMBURG WORKS」というお店が、今いる所からも近くて評判もいいようなので、早速行くことに。
八重洲口のグランルーフフロントにある白い外観が目につくウッド調のお店で、「素材」「自家製」「記憶に残る味」をコンセプトにしているみたいです。

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パンパンパンパンとハンバーグの空気を抜く作業音がする店内は、昼過ぎにも関わらず半数の客入りで、なかなかの人気店のよう。イチオシはサーロインを使った『サーロインハンバーグ』らしいけど、『牛タンハンバーグ』に後ろ髪引かれながらも、基本的な『ワークスハンバーグ』にしてみました。
待っている間に拘りについて見てみると、厳選国産牛と黒毛和牛を100%使用し、使用するその日に自家挽きして、焼き上げているらしい。そして、その美味しさに自信があるから「記憶に残る味」とうたっているのでしょう。

実食

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提供されると、「まずはそのままで食べて見て下さい。その後にフォンドボーソースなどでどうぞ」と言われたので、まずはそのまま。
なるほど。確かにしっかりと肉の味がして、そのままでも十分に美味しい。ジューシーなものはよくあるけど、肉の味がするのはなかなかないのかもしれない。「記憶に残る味」か?と問われれば、首を捻ってしまうけど、また別の料理も食べてみたいと思うハンバーグでした。

HAMBURG WORKS 東京駅グランルーフフロント店
東京都千代田区丸の内1−9−1 東京駅八重洲中央口 グランルーフフロント
03-5222-6129
ハンバーグ / 東京駅京橋駅二重橋前駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



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