nao.の極みの一杯『特製白湯そば』-地球の中華そば-
- 2015/12/03(Thu) -
夜に吹く風が、何か温かいものを食べたくさせる…そんな季節になってきました。関内駅からちょっと足を延ばして、長者町方面へ。再訪となるラーメン店「地球の中華そば」で、晩御飯です。

10/20で1周年を迎えたこのお店のラーメンは、醤油・塩・白湯の三本柱で構成されており、その全てが美味しく、美しいのが特徴です。また若き店主さんがとても真摯にラーメンに向き合っているのは、丁寧な調理過程や出来上がりの美しさ、接客からも伝わってきます。個人的な見解ですが、見た目が美しいラーメンでハズレたことはないです。

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未食なのは、『醤油』と『白湯』。『白湯』のベースは、『醤油』と『塩』のタレを1:4で混ぜ合わせたものだそうなので、ここは『醤油』を食べるべきだとは思いましたが、濃厚な『特製白湯そば』を注文です。

実食

やはり盛り付けもキレイ。ほのかに温い味玉・ざく切りのメンマ・じゅわりとする鶏団子・しっとりとした鶏チャーシュー・トロトロの豚バラチャーシューと具材も盛り沢山。角が立った自家製麺は、心地よい喉越しが感じられます。スープは濃厚ながらも、醤油のアクセントが効いていて、素晴らしく美味しい。
1周年を迎えるにあたって、更にスープをブラッシュアップさせるそうで、より一層美味しくなるはず。限定ラーメンも多く、毎週水曜日はつけそばを提供したりと、色々と目の離せないラーメン店です。

地球の中華そば
横浜市中区長者町2-5-4 長者町白井ビル 夕陽ヶ丘ニュースカイマンション101
045-319-4248
ラーメン / 伊勢佐木長者町駅関内駅石川町駅



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