nao.の極みの一杯『特製醤油ラーメン』-ラーメン星印-
- 2016/02/02(Tue) -
以前、吉野町にあるラーメン店「流星軒」のレビューの際に、マイレビューの方からオススメされたお店があり、東横線に乗る機会が出来たので、反町で下車。駅から歩くこと数分の所にある「ラーメン星印」に初訪問です。

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2014年3月にオープンという比較的に新しいお店ですが、店主がラーメン博物館の「支那そばや」で店長を務められていた方で、また上大岡にある「G麺7」などでも働いてらしたということで、話題になっているラーメン店なのです。

15時くらいに到着するも、外待ち5人。券売機などはなくて、待っていると、店主が呼びに来てくれます。10分くらいで、中でお待ち下さいも言われ、店内へ。
店内は7席のL字カウンター…って、そんなことよりも一番目立つのが「YAZAWA」です。壁にはライブのタオルが何枚もあり、BGMも勿論です。「流星軒」の店主さんとも、矢沢永吉さん繋がりで、親交があるそうですね。

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メニューは醤油・塩の2種で、まずは醤油を食べてみようと、肩ロースチャーシュー・ワンタン・名古屋コーチン味玉が入った『特製醤油ラーメン』を注文です。
店主1人での営業スタイル(たまたまなの?)ですが、ラーメンのオペレーションには全くブレや妥協もなく、美しい盛り付けです。

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実食

生醤油が活きたキレのある醤油味ですが、ガツンとくるような感じではなく、角の取れた醤油ラーメンのお手本みたいな味。トッピングされた味玉やチャーシューはとても秀逸ですが、個人的にはワンタンの皮がコシのある感じではなく、もう少しちゅるりんとして欲しかったです。肉々しくて、ボリューミーなのは、良かったけど。

横浜=家系のイメージがまだある中で、淡麗系の名店が増えることは、とても嬉しい。昼時にはどのくらいの客入りなのか分かりませんが、これからもっと賑わうこと確実です。未食の方は、お早めに。

ラーメン星印
横浜市神奈川区反町1-3-4
045-323-0337
ラーメン / 反町駅神奈川駅東神奈川駅

昼総合点★★★☆☆ 3.7



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