nao.の珠玉のスイーツ『リヴィエール』-Parlour Laurel- 

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前回の訪問時には、『スフェール』という球がクリスピーチョコレートに乗った目を引くものを食べただけだったので、今回はもう1個っ!ショーケースの中から選んだのは、真っ赤な真っ赤なケーキ『リヴィエール』というもの。

フランス語で「洋川」「川」を意味するこの『リヴィエール』は、上からみると「〜」のような形をしていて、これも斬新でありながらも、ハートや雫のようなデコレーションも可愛い♡
構成はガナッシュにミルクチョコレートムースに、存在感のある硬さのぶどうゼリーが入っており、味もさることながら食感も面白くて、美味しい。スイーツに求められるトキメキとドキドキ感が、全てありますね。

次回はスポイトが刺さったケーキを是非食べてみたい。見た目のインパクト大でしたから。

Parlour Laurel
東京都世田谷区奥沢7-24-3
03-3701-2420
ケーキ / 九品仏駅尾山台駅自由が丘駅

昼総合点★★★☆☆ 3.6



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