nao.の珠玉のスイーツ『ミルフィユ・マドレーヌ』-Frederic Cassel 銀座三越- 

銀座三越のデパ地下をウロウロ。いつものお惣菜を買って、何か甘いものをと思って、スイーツコーナーへ。某店の『スコーン』や『バウムクーヘン』にも心惹かれる中で、やっぱり買っちゃう「Frederic Cassel 銀座三越」『ミルフィユ・ヴァニーユ』

日本ではこの銀座三越と京都にしか店舗がないのに、意外と小さなスペースで、そして空いてる。何とも不思議なお店です。名物はこのどっしりとした『ミルフィユ・ヴァニーユ』で、フランスパティスリー連合主催のコンテストで、ベストミルフィーユにも選ばれた逸品。今日も連れて帰ろうと思っていると、隣に同じようなミルフィーユがあり、聞いてみると、月替りでコレクション・インスピレーション2015として『ショートケーキ』、『マカロン』、週末限定で『ミルフィユ』の3種を販売しているそうです。4月はインスピレーション・マドレーヌとして、ルバーブと季節のイチゴ、パッションフルーツを使ったものらしい。では、今回はこのコにしましょう♡ってことで、購入したのは『ミルフィユ・マドレーヌ』です。

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実食
「Frederic Cassel」の『ミルフィユ・ヴァニーユ』を食べたことのある方は御存知でしょうが、かなり甘い。ほとんどがバニラが香る濃厚なクリームなので、最後は重たくなる方もいらっしゃるでしょう。そんな中に、酸味のあるパッションフルーツクリームとイチゴとルバーブのコンポートの層を加えたのが、この『ミルフィユ・マドレーヌ』なのです。
濃厚な甘さの中に、爽やかな酸味がよくマッチして、かなり美味しい。4月限定なのが惜しいくらいです。4月の土日限定なので、買えるとしたら今週末がラストチャンスです、是非!

Frederic Cassel 銀座三越
東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越 B2F
03-3535-1930
ケーキ / 銀座駅東銀座駅銀座一丁目駅

夜総合点★★★☆☆ 3.7




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