nao.の極みの一杯『特製塩らーめん』-鶏喰-
- 2015/05/20(Wed) -
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なんかラーメンな気分♪かといって適当なラーメンで、この気分を紛らわしたくない!なので、車で「鶏喰」に再訪。すっかり横浜を代表するラーメン店になり、連日行列が絶えませんが、ラッキーなことにさほど並んでいなかったので10分くらいで入店です。

とりあえず全メニューの味は確かめたので、原点に戻り、『特製塩らーめん』をオーダー。

実食
見た目がとても綺麗なのも、このお店の特徴の一つですね。丁寧な仕事ぶりが感じられます。ブランド玉子の『紅孔雀』を使用した味玉・紹興酒などで一晩マリネしてオーブンで焼き上げた腿肉チャーシュー、真空低温調理のしっとり胸肉チャーシュー、軟骨の入った鶏団子、じんわりと染み入る絶品スープを飲めば、その一杯の中に鶏の存在を感じずに入られません。
人気店になると、味のクオリティーが下がることが懸念されますが、そんなこともなく変わらぬ美味しさで安心しました。また再訪したいです。

鶏喰
横浜市南区吉野町4-20
非公開
ラーメン / 吉野町駅南太田駅黄金町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.9



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2015/05/20 22:42  | | #[ 編集] |  ▲ top


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