nao.の神のグラス『 』-歯車- 

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「街には顔がある」
その街の風景、匂い、雰囲気。行かなければ、わからないことが多くある。初めて訪れる人にその街の良さを伝えることは、どんなに難しいことだろうか。
だがお店を構えるくらい気に入った街ならば、きっとその良さを教えてくれるだろう。

そんなムリなオーダーをしてみた。「この神楽坂の街を表現して下さい」と。

ベースはブランデー。ベルモットとあと何か、それに僅かなシャンパンを加える。それをバースプーンではなく、ワイングラスを回すように混ぜ合わせ、そしてピール。

実食。
しっかりとした甘味と苦味が舌にまとわりつき、優しい炭酸が刺激する。かなりコシのある味わい。

このカクテルに名前はありません。また同じようなオーダーで、これを作って下さるかわかりませんので、ご注意を。

濱本さん、ご無理をありがとうございました。

歯車
東京都新宿区若宮町16 塩谷ビル 2F
03-5206-8837
バー / 牛込神楽坂駅飯田橋駅神楽坂駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8




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