nao.のたまに行くならこんな店~幸福のシチュー~『ぽん多本家』
- 2012/12/21(Fri) -
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上野のとんかつ御三家と言われている御徒町にある明治38年創業の「ぽん多本家」に初訪問。とんかつ御三家と言われているけれど、このお店ではとんかつだけでなく、ソテーやシチューといった料理も味わえるので、いわゆる洋食店だと私は思う。

中の全く見えない重そうな木の扉を開けると、厨房の見えるカウンター席が4つあり、今回は一人なので、そこに座らせてもらいました。
お目当てはシチュー。タンシチューがよくメディアに取り上げられているけど、先日とあるTVで仕込みの関係上、少数だけど『ビーフシチュー』もあり、オススメだと聞いていたので、今回あれば食べたいと思っていました。さて、今日は?と店主 島田良彦さんに聞いてみると、あるとのことなので、即決注文です。

実食。
まずはソース。苦味などはなく、デミグラスというよりはブラウンソースに近い感じかな。深さを感じるような余韻はないけれど、旨味がこれでもかと凝縮されています。そして、醤油や味噌といったような日本人の五感を刺激するような、どこか懐かしくも親しみやすい味わいです。
そして、肉。ねっとりと柔らかく、染み込んだソースの旨味の後に、肉の味わいも堪能できる逸品。さすがに、美味しいっ!

隣で食べていたとんかつも美味しそうだったけど、この『ビーフシチュー』は間違えないと思います。できたら、この冬の間にタンシチューを食べたいな。

ぽん多本家
東京都台東区上野3-23-3
03-3831-2351
洋食 / 上野広小路駅上野御徒町駅御徒町駅

夜総合点★★★☆☆ 3.8



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