ここ「CASABLANCA 片野酒類販売」では、完全に片野さんにオーダーを委ねることが多いです。特にウイスキーは。元々、お酒は好きではない為、自宅にウイスキーやワインなどは全くありません。飲みたくなったら、お店に行って、よい状態のものを飲むというのが、私のスタイルなのです。だから、勉強不足ということもありますが、全く詳しくありません。またウイスキーですと、ラフロイグなどのピートの効いた独特の香りを持つアイラウイスキーも好きな為に、コレ！というものが見つからない。そんな事情で、いつもウイスキーが飲みたくなったら、片野さんに「何か飲みたい」というオーダー？をします。

今回、出されたのが『KINGSBURY GLENTURRET 20年』です。このグレンタレット蒸留所には、ギネスブックに掲載されている有名な話があります。それはオーナーの飼い猫 タウザーちゃんが、１９８７年に亡くなるまでに、２８８９９匹ものねずみを捕獲したという話です。また女王エリザベス2世と同じ誕生日ということから、バースデーカードを受け取っているという話もあります。このボトルが1974年1月30日に蒸留され、1994年にボトリングされているので、タウザーちゃんに守られたウイスキーの一つというわけですね。

実食。
アルコール度数53.5度ですが、それよりもかなり高く感じる味わい。最後は、ナッツのような余韻も楽しめ、チェイサーを飲むと、ほんのりとした甘さも感じられます。
このウイスキー、味わいというよりは、タウザーちゃんの話で盛り上がるかな？猫好きの方は、どうぞ

CASABLANCA 片野酒類販売
横浜市中区太田町2-31-3 2F
045-228-7377 （バー / 日本大通り駅、関内駅、馬車道駅）

夜総合点★★★★☆ 4.5

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続いて、選んでいただいたのが2013年6月月11日に発売されたばかりのNIKKA COFFEY GRAIN WHISKYです。世界でも稀少なカフェ式連続式蒸溜機を使用して作られたグレーンウイスキーで、ニッカのブレンデッドウイスキーのベースとなっています。このグレーンウイスキーとは、サントリーの元チーフブレンダーで『響』を開発した稲富孝一さんの言葉を借りるならば、「味噌汁にたとえるならば、ダシはグレーン、味噌はモルト」なんだそうです。なんとも分かりやすい例えですね。

さて、実食。
香りはバニラのような甘く、味わいはまるでチョコレートのような感じ。今回はロックでいただきましたが、ストレートで飲んだ方がおいしいかもしれません。公式サイトでは、このカフェグレーンを使ったマンハッタンを勧めているので、機会があったら飲んでみたいですね。

CASABLANCA 片野酒類販売
横浜市中区太田町2-31-3 2F
045-228-7377 （バー / 日本大通り駅、関内駅、馬車道駅）

夜総合点★★★★☆ 4.5

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CASABLANCA 片野酒類販売に再訪。前回に引き続き、最初のオーダーは、ブレンデッドウイスキーです。なんかいいのない？との問いかけに出していただいたのが、Johnnie Walker Red Label 特級ラベルです。1970年代のモノですが、最近よく手に入れることができるそうです。
今では見かけなくなったこの「特級ラベル」とは、1953年にできた酒税法による区別で、特級、一級、二級がありました。これはアルコール度数で区別されていて、特級は43度以上、一級は40度以上43度未満、二級は40度未満となっており、外国産のウイスキーのほとんどが43度以上なので、特級となるわけです。日本では、『ジョニ黒』や『ジョニ赤』の総称で親しまれており、1957年『ジョニ黒』は、当時の大卒初任給の二ヶ月分に相当する1万円で売られていたそうです。まさに高嶺の花の時代のウイスキーです。

香りは溶剤のようですが、味は初め甘く、舌をピリッとしながら苦くなっていく感じでしょうか。元々、このレッドラベルは、何かと混ぜて飲むことを念頭において作られている製品らしいので、こんな味なんでしょうね。当時の味を知りたい方や懐かしみたい方は、是非なくならないうちに。

CASABLANCA 片野酒類販売
横浜市中区太田町2-31-3 2F
045-228-7377 （バー / 日本大通り駅、関内駅、馬車道駅）

夜総合点★★★★☆ 4.5

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最後のグラスとして、オーダーしたのは、ブレンデッドウイスキー。あまりないとのことですが、出していただいた中から、ちょっと飲んでみたかったのがあったので、ロックスタイルでオーダー。私が選らんだのは、『The Bailie Nicol Jarvie』。

この『The Bailie Nicol Jarvie』は、１９世紀のスコットランドを代表する小説家のサー・ウォルター・スコットの代表作の一つ、「ロブロイ」に登場する人物名からとったものだそうで、1994年に復刻されるまでは幻と言われたブレンデッドウイスキー。ま、今もあまりないらしいですが。

実食。
普通、ブレンデッドウイスキーというとモルト率は30%くらいで、飲みやすいものが多いのですが、この『The Bailie Nicol Jarvie』は60%というちょっと変わったタイプ。アロマティックでありながら、アイラのようなスモーキーさも感じる、ブレンデッドウイスキーの中ではクセのある面白いものでした。アイラが好きな方は、好みかもしれませんよ。

The Bar CASABLANCA
横浜市中区相生町5-79　B1
045-681-5723 （バー / 馬車道駅、関内駅、桜木町駅）

夜総合点★★★★☆ 4.5

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「CASABLANCA 片野酒類販売」に再訪。階下にあったフランス料理店「ぶらん」が閉店したということを知ったのは、2月くらいだったでしょうか。一度は行きたかったお店だけに、残念です。
ドアを開け、中央寄りの席に。いつもはカクテルをいただいているのですが、今夜は何だかウイスキーな気分。といっても、私はまだベターハーフとなるウイスキーを見つけていないので、『ザ・マッカラン』のような口当たりが非常にスムースなものや『ラフロイグ』を代表とする非常に個性の強いものまで、気分によって飲み分けています。

でも、今夜飲みたいのはシングルモルトではなく、ブレンデッドウイスキー。ちなみに、ハイボールなどで一気に人気になった『サントリー 角』もブレンデッドウイスキーなんです。どこかで「ブレンデッドウイスキーは、それだけで完成されたカクテルである」なんてことを聞いたことがあります。勿論、このブレンデッドも数えきれないくらいあるので、この分野でも将来を共にする伴侶を見つけることはまだまだできていない。でも時々飲みたくなるのが、The Scotchと称される『Ballantine's 17Years Old』です。

グラスから立ち上るバニラのような甘い香り。口に含んでも、その香りは鼻に抜けます。やはり、美味しい。今夜もグラスに込めた香りの花束を、あなたに。

CASABLANCA 片野酒類販売
横浜市中区太田町2-31-3 2F
045-228-7377 （バー / 日本大通り駅、関内駅、馬車道駅）

夜総合点★★★★☆ 4.5

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＜Glass.18＞


「サントリー山崎蒸溜所」でのもう一つ魅力なのが、テイスティングカウンターでの有料試飲。ここでは世界のシングルモルトを飲み比べたり、めったに飲めない原酒やヴィンテージウイスキーなどをリーズナブルにいただけるウイスキーファン垂涎の場所。
カウンターの周りには多くの原酒やウイスキー約7000本が並ぶ「ウイスキーライブラリー」があり、圧巻の眺めが出迎えてくれます。そして、実際に使われたポットスチルや発酵も展示してあり、その中には多くのウイスキーがあります。



有料試飲ですが、ここにくる際に「BAR AUGUSTA Tarlogie」の品野さんから有力情報を得ていました。それは今なら、あの『山崎50年』が試飲にあり、しかも最後の1本らしいということ。テイスティングカウンターに行くと、確かにありました…が、1ショット15000円！『山崎50年』でこの値段というのは、確かに安い！しかもなかなか飲むチャンスがない！それは分かっているけれども…やはり…（T_T)



で、実際に飲んだのが当初の目的であった山崎25年です。シェリー樽の甘美な香り、口にすれば、その甘さが一気に広がり、飲み終えてもその余韻は深くて、ジワリと苦みを味わえます。バーでいただくとしたら、1ショット10000円くらいでしょうか？このテイスティングカウンターでは、2300円という価格でいただくことができます。同様に『白州25年』や『響30年』など気楽に飲むことができないものも、2000円くらいでいただくことができるので、また絶対に来たい場所です。でもまずは山梨にある「白州蒸溜所」に行ってみたいな。

サントリー山崎蒸溜所
大阪府三島郡島本町山崎5-2-1
075-962-1423

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＜Glass.17＞

実は9月はnao.の誕生月でして、一度は飲んでみたいと思っていたバースディヴィンテージのウイスキーをオーダーです…ですが、（お店に）どーしてもなく、代わりに出していただいたのが、このMACALLAN 18年 1973ですnao.よりもちょっと年上ですが、他のお客さんの誕生日に開栓したそうなので、縁起モノってわけ
味わいは…オールド特有の柔らかい口当たりで、フワッと香る甘さは、やはりマッカランって感じでおいしい

CASABLANCA 片野酒類販売
横浜市中区太田町2-31-3 2F
045-228-7377

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前にも書いたかもしれませんが、基本的に自宅でお酒は飲みませんそんな中「やはりウイスキーの1本くらいは置きたいなぁ」と思い、ずっと考えていた候補の1つであるウイスキーをオーダーです出されたのはClassic of Islayというボトルで、中身はLagavulin Cask Strengthなんですボトルには蒸留所の名前は一切明記されていませんが、名前を入れるとお金がかかるとか契約などの問題があるみたい
さて、味わいは…アイラ島を代表する独特のあの香りが鼻をつき、甘さの中にもスモーキーな味わいがあって、「私はここにいる」という自己主張が素晴らしい

CASABLANCA 片野酒類販売
横浜市中区太田町2-31-3 2F
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＜Glass.15＞

次のグラスは、片野さんからオススメしていただいたゴードン＆マックファイル社の人気シリーズであるコニサーズチョイスよりIMPERIAL 1970年です何気なーくいただきましたが、かなりの激レアボトルみたい
1897年に創業されたスペイサイドの蒸留所で、アバディーン産レンガと鉄筋で作られた建物は、緑に映えて、とても美しいらしいそんな蒸留所も1900年に操業停止になったのをきっかけに操業と停止を繰り返すようになったそうですインペリアルのモルトウイスキーは主にブレンド用が主で、オフィシャルのシングルモルトは、このゴードン＆マックファイル社のが僅かにあるのみ
さて、味わいは…口に入れるとすぐに感じませんが、しばらくすると濃厚な甘さと香りが広がりますオススメするだけあって、確かにおいしいでも次回の訪問時には、ないでしょうねどこかで出会ったら、また飲んでみたい逸品です

CASABLANCA 片野酒類販売
横浜市中区太田町2-31-3 2F
045-228-7377

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＜glass.14＞

CASABLANCA 片野酒類販売での最初のグラスは、先日中目黒のバー「NEMS」で飲んだGLENDRONACH（古酒）を思い出し、GLENDRONACHをオーダーで、出されたのが、コレもレアなのか？GLENDRONACH 15年 REVIVALです
（蒸留所の説明は割愛）何が「復活」なのかというと、蒸留所のオーナーが新しくなって、かつてのシェリー樽100%熟成を復活させたってことらしい味わいは…微かにスパイシーだけど甘く、確かにシェリー先日いただいた古酒と比べると、甘さがハッキリしてるような感じでした

CASABLANCA 片野酒類販売
横浜市中区太田町2-31-3 2F
045-228-7377

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